*Bahan Utama Steak Daging Saus Barbeque:
200 gram daging has dalam (pukul-pukul)
1/4 sendok teh rosemary
1 sendok teh merica hitam (tumbuk kasar)
2 sendok makan minyak goreng
garam secukupnya
*Bahan Saus Barebeque:
1/8 buah nanas (cincang kasar)
1 sendok makan kecap inggris
2 siung bawang putih (cincang)
gula secukupnya
50 ml saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 buah bawang bombay (cincang)
1 sendok makan kecap manis
3 butir bawang merah (cincang)
50 ml air kaldu
garam secukupnya
2 sendok makan minyak goreng
*Bahan Pelengkap Steak Daging Saus Barbeque:
50 gram buncis, siangi
50 gram wortel, potong memanjang
50 gram kentang, potong memanjang
*Cara Memasak Steak Daging Saus Barbeque:
Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu membumbui daging steak dengan garam, merica, rosmari dan olesi dengan sedikit minyak. Lumuri dan bumbui dengan merata pada seluruh permukaan daging. Sebelum memanggang atau berlanjut pada langkah berikutnya, diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap pada daging dengan merata.
Setelah didiamkan selama kurang lebih 30 menit. Rendam steak daging dengan racikan bumbu saus barbeque yang telah dicampur semuanya. Diamkan sementara dalam rebusan.
Panggang daging yang telah direndam dengan saus hingga matang atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
*Cara Membuat Saus Barbeque:
Untuk membuat saus terlebih dahulu anda bisa memanaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang merah, bawang putih beserta dengan bawang bombay hingga harum.
Masukkan bahan lain, dan masakan hingga mendidih dan matang merata.
Berikan larutan mazeina untuk mengentalkan saus dan diamkan hingga meletup-letup dan matang.
Terakhir sajikan saus ini diatas hidngan steak daging yang sudah dibuat. Sirami daging dengan merata.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar