Idul Fitri rasanya tak lengkap tanpa sajian khas, kupat dan opor ayamnya wkwk tapi jangan cuma bisa makan doang, harus tau juga resep mudahnya apalagi buat yang mau berkeluarga wkwk (sendirinya juga masih belajar haha). Salah satu resep ini boleh juga untuk dicoba dirumah :
Bahan-bahan Opor Ayam :
- Ayam 1 kilo gram (potong menjadi 10 bagian atau sesuai selera)
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun salam 3 lembar
- Serai 1 batang (memarkan)
- Jahe 2 centi meter (memarkan)
- Lengkuas 2 centi meter (memarkan)
- Air panas 500 mili liter
- Santan 200 mili liter (bisa menggunakan 1 sachet santan instan + air)
Bumbu Halus Opor :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 butir
- Kunyit 3 centi meter (bakar)
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Jintan bubuk 1/2 sendok teh
- Kemiri 3 butir (sangrai)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Langkah Membuat Opor Ayam Gurih :
- Pertama-tama cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, bilas dengan air besih.
- Selanjutnya goreng potongan ayam hingga berkulit. Angkat, tiriskan.
- Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata. Masukkan potongan ayam, aduk sampai rata ke seluruh bagian ayam sampai terlumuri bumbu.
- Tambahkan air panas, aduk rata. Lalu masukkan santan, aduk kembali sampai mendidih dan ayam menjadi empuk.
- sajikan opor dengan taburan bawang goreng
http://resephariini.com/ dikutip dengan perubahan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar